O nas

Restauracja

Restauracja Horschel na görlitzkim Starym Mieście otworzyła swoje podwoje dla gości w styczniu 2020. Stworzyliśmy dla Państwa miejsce, w którym celebrujemy nowoczesną kuchnię opartą na regionalnych i sezonowych produktach najwyższej jakości. Restauracja mieści się w hotelu Emmerich, a z jej okien można podziwiać Rynek Dolny görlitzkiej starówki.

Kuchnia

Wszystkie dania przygotowujemy ze starannie wybranych składników i produktów. Wiele z nich pochodzi bezpośrednio od regionalnych dostawców. Menu zmienia się w zależności od sezonu, a jego doskonałym uzupełnieniem są serwowane przez nas wina niemieckie i austriackie.

Opowieść o Benignie Horschel

W hotelu Emmerich mieszka obecnie tajemnicza kobieta Benigna Horschel. Pojawiła się ona tu ponownie po 500 latach od tragedii miłosnej, która w tamtych odległych czasach wywołała niebywały skandal w Görlitz. Otóż Georg Emmerich, właściciel rezydencji, nie chciał ożenić się z Benigną, gdy wyszło na jaw, że ta spodziewa się jego dziecka. Zamiast stanąć na ślubnym kobiercu udał się na pielgrzymkę pokutną do Jerozolimy. Dalsze losy Benigny pozostają jednak nieznane. Dlatego stworzyliśmy własną opowieść: Podczas renowacji rezydencji w jednej ze ścian natrafiamy na sekretną szkatułkę pełną starych listów miłosnych! Ku naszemu zdziwieniu ujawniają one perypetie Benigny Horschel i Georga Emmericha, które są kanwą tworzonej przez nas na nowo historii ich życia i miłości – pełnej fantazji i wyszukanego smaku. W restauracji Horschel snuć będziemy opowieść o kobiecie, która zajęła zakazaną niegdyś dla niej pozycję społeczną i pisze nowy rozdział swojej historii, pełny wyszukanych potraw i umiłowania ekologii. Legendarna Benigna jest więc na stałe obecna w naszej restauracji będącej nowym punktem spotkań po niemieckiej stronie Nysy.

Partner

Partnerzy
Stawiamy na produkty wysokiej jakości pochodzące z regionalnych upraw i hodowli. Z nich właśnie z wielką pasją tworzymy nasze potrawy.
Wina niemieckie i austriackie sprowadzamy od dostawców z Görlitz i Drezna.

  • Wołowina pochodzi z gospodartwa ekologicznego z Mittelherwigsdorf prowadzonego przez rodzinę Wobst. (link)
  • Dziczyzna pochodzi z ubojni pana Sandro Lindnera współpracującego z myśliwymi i hodowcami z regionu.
  • Dania rybne przygotowujemy z ryb i krewetek pochodzących z hodowli Kirschauer Aquariumkulturen. (link)
  • W swojej ofercie mamy alkohole wysokoprocentowe z Saksońskiej Manufaktury Alkoholi (Sächsiche Spirituosenmanufaktur). (link)
  • Johannes, prowadzący w Görlitz sklep z winami Weinkulisse Görlitz, jest naszym dostawcą wysokogatunkowych win austiackich. (link)
  • Współpracujemy z winnicą Sächsisches Weingut prowadzoną przez pana Jana Ulricha. (link)
  • Wina sprowadzamy również z winnicy Emrich-Schönleber. (link)

Za projekt i aranżację wnętrza odpowiedzialny jest Christian Weise i jego firma
Ottomar.

Rezerwacja

Bezpośrednio online lub
Zadzwoń +49 (0) 3581 877 9844
E-mail (e-mail: reservierung@horschel-restaurant.de).

Godziny otwarcia
Bufet śniadaniowy: 8.00 - 10.00 poniedziałek - niedziela
Kolacja: 12.30 - 22.00 poniedziałek - niedziela
Bar 12.00 - 0.00 poniedziałek - niedziela

Kontakt

Untermarkt 1
02826 Görlitz / Niemcy
Deutschland

Tel: + 49 (0) 3581 8779844
Email:
kontakt@horschel-restaurant.de

Śledź nas na
Facebooku
Instagramie